食物繊維たっぷりのお弁当

食物繊維たっぷりのお弁当

食物繊維をたくさん摂ると、便秘解消が期待できます。職場にお弁当を持っていく人も多いと思いますが、便秘で困っている人は、食物繊維の多いものをお弁当に入れて、便秘解消できるお弁当づくりをおすすめします。

お弁当に欠かせないお米ですが、玄米に食物繊維が多く含まれます。玄米だけをお弁当に入れると、食べにくいかもしれないので、精白米と混ぜるといいでしょう。

おかずには、必ず一品は、いも類を入れましょう。サツマイモ、サトイモ、じゃがいもは手軽に手に入る食材です。どれも食物繊維がたくさん含まれています。和洋中、調理法も色々あるので、飽きることなく食べることができるでしょう。

おかずには様々な食材を

お弁当に入れやすい豆類にも、食物繊維は多く含まれています。五目煮豆など作ると、数日お弁当のおかずに使えるので便利です。おからとこんにゃくにも食物繊維が多く含まれるので、おからこんにゃくを作るのもいいでしょう。

あとは、野菜類。ホウレンソウや小松菜などはおひたしにしたり、ソテーにすると、手軽でおいしいおかずになります。ごぼうやにんじんなど根菜類も、お弁当に入れやすいおかずなのでおススメです。

果物をお弁当に入れるのもいいでしょう。バナナなら一本まるごと手軽に持っていけます。いちごやりんごも手軽で彩りもよくお弁当にぴったりです。

カテゴリー:便秘解消法

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